Produits:
- Pour la marinade et la vinaigrette:
- 6 cuillères à soupe. jus de citron frais
- pincée de sel
- 1/2 c. poivre noir moulu
- 4 gousses d'ail écrasées
- 2 c. origan sec
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- Pour la salade:
- 300 g de pâtes orzo ou autres pâtes courtes
- 14-16 crevettes nettoyées
- 1/2 concombre
- 1 petit oignon rouge
- 10-12 tomates cerises
- 200 g de feta
- olives
- persil et menthe pour saupoudrer
Préparation:
Commencez par préparer la vinaigrette, qui servira également de marinade pour les crevettes. Ajouter tous les ingredients et mélanger les bien. Ajouter un peu de vinaigrette aux crevettes et bien mélanger. Mettez-les au réfrigérateur pendant 20 minutes pour les faire mariner.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet. Quand il est prêt, égouttez-le et mettez-le dans un bol approprié. Ajoutez-y la vinaigrette et mélangez. Sur une lèchefrite ou au four (préchauffé à 200 degrés) dans une plaque sur du papier sulfurisé, faire rôtir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient roses (environ 6-7 minutes).
Ajouter le reste des ingrédients de la salade aux pâtes, et enfin les crevettes préparées. Enfin, ajoutez quelques gouttes de jus de citron, d'huile d'olive et de sel au goût.
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