Produits:
- 4 tasses de farine + ½ cuillère à soupe
- 1/3 tasse de sucre
- ½ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à soupe de beurre mou
- 1 et ¼ tasses de babeurre
- 1 tasse de crème sure
- 1 œuf, battu
- 2 tasses de raisins secs
Préparation:
Chauffez le four à 180 degrés. Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol. Ajouter le beurre ramolli, préalablement coupé en cubes. Mélanger avec les ingrédients secs jusqu'à consistance grumeleuse. Faire un puits au milieu. Ajouter le babeurre, la crème sure et l'œuf battu. Pétrissez la pâte avec vos doigts jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés. Ne pas trop mélanger. Ajoutez ensuite les raisins secs également.
Transférer la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée. Saupoudrer de ½ cuillère de farine. Étalez-le sur la pâte avec vos mains. A l'aide d'un couteau, faire une entaille en forme de X dans le haut du pain. Cuire au four environ 50 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez le pain refroidir pendant 15 minutes avant de servir.
Voir aussi:
