Les germes sont populaires dans les cuisines orientales. De nombreuses recettes asiatiques incluent toutes sortes de germes – soja, haricots, pois. Non seulement ils sont incroyablement savoureux et sains, mais ils sont également une excellente source de vitamines K, C, A, de riboflavine, de thiamine, de folate, de zinc, de calcium, de manganèse et de cuivre, selon wellandgood.com, cité par he althdigest.com.
Selon le magazine he alth.com, les germes sont cultivés dans un environnement chaud et humide dans la plupart des cas. Ce type d'environnement les rend sensibles à la croissance bactérienne en raison des conditions dans lesquelles ils se développent. Le plus souvent, les germes sont au centre des bactéries Escherichia coli et de la salmonelle. Les risques pour la santé de ces bactéries dans les germes peuvent être évités s'ils sont stockés correctement et soigneusement nettoyés avant la consommation.
Cependant, ce processus n'est pas très sûr lorsque vous mangez au restaurant Si vous ne savez pas exactement comment les germes sont stockés et nettoyés lorsque vous mangez au restaurant, il est préférable d'éviter ces produits à moins que vous ne fassiez entièrement confiance au restaurant dans lequel vous mangez. Il est préférable de préparer vous-même les plats avec des pousses pour être complètement sûr de leurs qualités de sécurité et de santé.
Quels sont les autres aliments à éviter au restaurant ?
Selon eatthis.com, il existe de nombreux aliments à éviter au restaurant. Les produits les plus potentiellement contaminés sont les agrumes pour les cocktails ou les boissons. Ils sont pré-tranchés afin de pouvoir être ajoutés rapidement lors de la commande. Cela signifie qu'ils ont été touchés avec des mains d'hygiène douteuse, assis sur une assiette sur le bar, sur le comptoir ou dans le réfrigérateur pendant une longue période, ce qui signifie la croissance potentielle de bactéries dangereuses en eux.
Les huîtres crues sont un mets délicat, mais elles peuvent aussi être dangereuses pour la santé. Pour consommer des huîtres crues, vous devez être absolument sûr de leur qualité et de leur fraîcheur. Si les huîtres fraîches ne sont pas aussi fraîches que vous le pensez, cela peut augmenter le risque de maladies infectieuses et d'intoxications alimentaires. Les huîtres et les fruits de mer dans les restaurants peuvent être porteurs de norovirus ou vibrion - deux agents pathogènes (dans ce cas, un virus et une bactérie) potentiellement dangereux pour la santé.
La farine crue est également un aliment potentiellement dangereux à éviter dans les restaurants et les lieux de restauration. Il est associé à des bactéries telles que Escherichia coli, qui peuvent vous rendre gravement malade. La farine doit être cuite ou traitée thermiquement pour être propre à la consommation. S'il s'agit de produits crus, mieux vaut l'éviter.
