Une mauvaise hygiène dans notre cuisine peut nous rendre malades. C'est ce que montrent plusieurs études, établissant que plus de 90 % des infections qui surviennent à la maison sont causées par un mauvais entretien de la propreté à la maison, en particulier dans la cuisine.
La contamination à la maison peut être une contamination croisée - à la fois des produits, des mains sales, des préparations avec lesquelles les produits ont été transformés et du contact de différents aliments sur la même surface dans la cuisine. C'est ainsi que le risque de contracter une infection augmente considérablement.
Comment pratiquer une bonne hygiène à la maison ?
Changer régulièrement les serviettes
Les torchons de cuisine sont encore plus sales que les torchons de salle de bain. C'est pourquoi il est extrêmement important de les changer aussi souvent que possible - tous les jours ou tous les deux jours. De cette façon, vous protégerez votre famille des bactéries et des micro-organismes dangereux.
Désinfecter régulièrement
Les surfaces en contact avec des produits dangereux comme la viande crue doivent être strictement et régulièrement désinfectées. Cela s'applique principalement aux comptoirs et aux planches à découper.
Se laver les mains après avoir touché des produits
Là encore, toucher de la viande crue est le plus dangereux. Après l'avoir manipulé avec vos mains, lavez-les immédiatement avant de toucher d'autres produits. Cela empêchera le transfert de bactéries dangereuses de la viande vers les produits et les surfaces de la cuisine.
Coupez la viande et les légumes séparément
Il est important de ne pas préparer les produits sur la même planche. Coupez la viande et les légumes séparément pour éviter le transfert de bactéries d'un produit à l'autre, surtout si les légumes seront consommés crus !
Ne pas laver la viande crue dans l'évier
Laver la viande sous l'eau courante provoque la propagation de bactéries dans toute la zone autour de l'évier. Au lieu de cela, lavez-le dans un plat que vous nettoyez ensuite soigneusement à feu vif et avec un détergent.
Stocker les produits séparément
Le stockage au réfrigérateur comporte également des risques s'il n'est pas effectué correctement. La viande, le poisson, les produits à base de viande doivent être complètement séparés des produits frais, des fruits et des légumes.
Ne pas laisser les aliments cuits plus de 2 heures hors du réfrigérateur
Beaucoup de femmes au foyer font l'erreur de laisser refroidir leurs festins hors du réfrigérateur pendant la nuit. Cela réduit considérablement leur hygiène et crée des conditions propices à l'entrée des bactéries.
Laissez toujours les planches à découper bien sécher
Si vous utilisez des planches à découper en bois, il est important de les laisser sécher complètement avant la prochaine utilisation. Cela empêche l'accumulation de bactéries. Si vous créez un environnement humide pour leur permettre de prospérer, ils envahiront votre foyer.
Gardez la poubelle loin des armoires de cuisine
Une autre erreur courante dans de nombreuses cuisines est de garder une poubelle près des plans de travail, des armoires ou juste au-dessus de l'évier.
Si vous n'avez pas réfléchi aux raisons pour lesquelles cela est dangereux pour votre santé, faites-le. Les explications sont redondantes.
