Produits:
- 1 et ½ tasse de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- ½ tasse de beurre
- 2 tasses de sucre
- 5 œufs
- 1 et ½ cuillères à café d'extrait de vanille
- 2 tasses de lait frais entier
- 400 ml de lait concentré sucré
- 350 ml de lait concentré non sucré
- 1 et ½ tasse de crème fouettée
Préparation:
Chauffez le four à 180 degrés. Beurrer légèrement un plat à gratin rectangulaire. Tamiser la farine, la levure chimique et réserver.
Battre le beurre avec 1 tasse de sucre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter les œufs un à un en battant après chacun. Ajouter également ½ cuillère à café d'extrait de vanille. Battre très bien.
Ajouter la farine au mélange liquide par petites portions, en battant après chaque ajout pour qu'elle soit bien absorbée. Verser la pâte dans le moule préparé. Cuire au four préchauffé environ 30 minutes. Piquer la pâte à plusieurs endroits avec une fourchette.
Mélanger le lait frais avec les deux types de lait concentré. Versez le mélange obtenu sur le gâteau, mais après qu'il ait déjà refroidi. Pendant ce temps, fouettez la crème avec la tasse de sucre restante et l'extrait de vanille. Battre jusqu'à consistance mousseuse. Répartir sur le cupcake. Mettre au réfrigérateur au moins une heure avant de servir. Garnir de fraises si désiré.
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