Les graines de tournesol sont un véritable super aliment. La plupart des gens les associent probablement à l'enfance, lorsqu'ils ont fait éclore des graines avec les autres enfants du quartier. Vous n'y avez peut-être pas prêté suffisamment d'attention, mais il est temps que vous le fassiez. Si vous n'avez pas mangé les délicieuses graines depuis un moment, faites-le car elles ont de nombreux merveilleux avantages pour la santé
Crues ou grillées, les graines de tournesol sont à la fois délicieuses et nutritives. Ils sont extrêmement riches en graisses, protéines, vitamines et minéraux. Une petite poignée de graines de tournesol contient environ 175 calories, 4,88 grammes de protéines, 3,9 grammes de fibres, 16 grammes de matières grasses, selon l'USDA, cité par he althdigest.com.
En plus de ces macroéléments, les graines contiennent également les précieux éléments fer, zinc, sélénium, cuivre, potassium, phosphore, vitamines E et B. Les graines de tournesol sont également très riche en antioxydants et flavonoïdes qui ont de puissantes propriétés anti-inflammatoires Le zinc et le sélénium sont parmi les plus importants pour les éléments du système immunitaire. Ils accélèrent les processus de guérison et ont des propriétés immunostimulantes, protègent contre les infections et participent à la synthèse des cellules du système immunitaire.
Les graines de tournesol sont un excellent aliment pour l'énergie et la santé cardiovasculaire Les antioxydants qu'elles contiennent réduisent le cholestérol et ont un effet bénéfique sur le travail du coeur et des vaisseaux sanguins. Les vitamines et les minéraux contenus dans les graines de tournesol favorisent également la santé cardiovasculaire. Ils ont la propriété d'abaisser la tension artérielle et de réduire le risque de diabète de type 2, selon des chercheurs cités par he althline.com.
Le magnésium contenu dans les graines de tournesol joue un rôle essentiel dans la conduction de l'influx nerveux du système nerveux vers les muscles, y compris le cœur, qui régule son travail, équilibre rythme cardiaque et tension artérielle.
Les graines de tournesol contiennent de l'acide chlorogénique qui, selon une étude de 2018, est associé à l'amélioration du métabolisme du glucose. C'est une bonne nouvelle pour ceux qui souffrent du syndrome métabolique, de la résistance à l'insuline et du diabète.
Puisque les graines de tournesol sont une riche source de protéines et de vitamines B, elles fournissent également de bons niveaux d'énergie dans les cellules et le corps. Leur consommation augmente l'endurance, l'énergie, améliore la vigilance et la productivité. Le sélénium contribue également à ces processus en améliorant le flux d'oxygène vers les tissus, selon WebMD.
La consommation de graines de tournesol par les femmes enceintes est très importante car elles fournissent des substances précieuses au fœtus en développement. Ils sont riches en vitamines B, dont l'acide folique, la vitamine E et le zinc. Ces oligo-éléments sont indispensables au développement et à la bonne division cellulaire du bébé.
