est un légume spécial que certaines personnes aiment beaucoup, d'autres ne le supportent pas. Cependant, il a des avantages incroyables pour le corps. Il appartient à la famille des crucifères, qui comprend les épinards, le chou, le brocoli, le chou-fleur, le bok choy et bien d'autres.
Malgré sa petite taille, les choux de Bruxelles sont presque une copie exacte mais réduite du chou standard. Ce légume miniature peut être préparé de différentes manières - cuit au four, bouilli, cuit à la vapeur, dans des soupes et des salades, sauté. Il peut être consommé à la fois en combinaison avec d'autres produits et dans le cadre des repas, ainsi que seul.
L'une des recettes les plus courantes et les plus appréciées pour les choux de Bruxelles est le bacon et le beurre. Et si vous le préparez avec juste un peu d'huile d'olive, de poivre noir et de sel de mer, vous ne vous tromperez pas.
Quels sont les bienfaits des choux de Bruxelles sur la santé et pourquoi devriez-vous en manger plus souvent ?
Les choux de Bruxelles sont très riches en vitamines et en antioxydants. Sa consommation favorise une cicatrisation rapide des plaies. Les antioxydants ont un effet anti-inflammatoire qui réduit le risque de maladies inflammatoires chroniques, dégénératives, de cancer, de vieillissement prématuré de l'organisme.
Les choux de Bruxelles sont une bonne source de vitamines C et K, qui favorisent la circulation sanguine, forment les os, les tendons, régulent la coagulation sanguine, contribuent à la croissance des tissus, protègent contre l'ostéoporose.
Les choux de Bruxelles sont très faibles en calories, faible indice glycémique et très riches en fibres. Cela aide à contrôler la glycémie et le diabète. Le chou contient de l'acide alpha-lipoïque, qui améliore la sensibilité des cellules à l'insuline.
Grâce aux antioxydants présents dans sa composition, le chou de Bruxelles peut contribuer à réduire le risque de certains types de cancer. C'est selon une étude citée par he althdigest.com. La riche présence d'antioxydants dans les choux de Bruxelles combat le stress oxydatif causé par les radicaux libres, réduisant ainsi les dommages aux cellules.
La consommation de choux de Bruxelles apporte de nombreux bienfaits à l'organisme. Ne l'oubliez pas la prochaine fois que vous irez à l'épicerie.
