Produits:
- 500 g de farine
- 20 g de levure fraîche (1/2 cube)
- 1 œuf
- 270 ml d'eau tiède
- 1 cuillère à soupe. huile d'olive
- 1 c. sel
- 1/2 c. sucre
- 125 g de beurre fondu
- 2 oignons verts
- 50 g de sésame
Préparation:
Dissoudre la levure dans 50 ml d'eau avec le sucre et laisser bouillir. Dans un bol, mélanger la farine, le sel, l'œuf, le reste de l'eau, l'huile d'olive. Ajouter la levure et pétrir une pâte molle. Ensuite, mettez la pâte dans un bol et couvrez-la de papier d'aluminium frais. Laisser lever environ 30 à 40 minutes. Faites légèrement griller les graines de sésame dans une poêle à sec.
Quand la pâte est prête, divisez-la en 8-10 boules de taille égale. Roulez-les doucement sur une épaisseur d'environ 0,5 cm en forme ronde. Badigeonnez-les de beurre fondu, saupoudrez de graines de sésame et d'oignons hachés.
Rouler chaque croûte, puis en escargot. Rouler à nouveau chaque escargot en une croûte ronde de 2 cm d'épaisseur. Mettre les pains à cuire dans une plaque sur du papier sulfurisé dans un four préchauffé à 200 degrés avec un ventilateur (220 si sans). Après 10-15 minutes, les gâteaux seront prêts.
La recette fait partie du livre de Laura et Stoyan "Seasons in the Kitchen"
Voir aussi:
